20ott
2009
pasta con le sarde e altri consigli
ieri sera ho imparato a fare la pasta con le sarde. sì ma ho imparato anche che per vendere devi conoscere bene il prodotto che proponi, anzi devi amarlo. mi spiego meglio. ieri sera la LG, multinazionale coreana dell’elettronica di consumo, che tra le altre cose produce anche forni a microonde, mi ha invitato alla finale di una gara di cucina con i venditori dei negozi di elettronica che si sfidavano "all’ultimo coltello" con la loro ricetta, cucinata a microonde. –br– beh, ho trovato intelligente l’iniziativa. ci sono ancora tanti pregiudizi sull’uso del forno a microonde e chi può aiutare un’azienda a superarli e quindi a vendere più forni? chi entra in contatto diretto con il possibile utente finale, cioè appunto il venditore nel negozio di elettronica che deve saper conoscere a fondo il prodotto che vende, anzi deve amarlo per essere convincente. allora l’azienda ha deciso di offrirgli un corso di cucina e poi una gara culinaria prima a livello regionale, poi nazionale e infine internazionale. ieri era la finale nazionale e a ogni venditore hanno affiancato un giornalista. e io ho affiancato Rosy, dalla Sicilia che ha cucinato appunto la pasta con le sarde. chi vinceva ieri partirà fra 15 giorni per Bangkok. ahimè non abbiamo vinto noi. però ecco a voi la ricetta della pasta con le sarde, tutta cucinata al microonde: soffrittino con cipolla e aglio, aggiungere le sarde tagliate a pezzetti, cuocere la pasta nell’acqua con il finocchietto selvatico. preparare un impasto con uvette, pinoli, pangrattato e olio, farlo cuorere con il griil. unire il tutto con un’aggiunta di finocchietto.
per una volta, perdonatemi se un consiglio di lavoro sulla capacità di vendere è sfociato nella cucina pura… io amo cucinare.
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